Un progetto impegnato nella valorizzazione del cacao e nel bene di chi lo produce.
Baracoa, la prima città fondata dai conquistatori spagnoli nel
Cuba ha la particolarità di essere il comune che produce l’85% di tutto il cacao prodotto nell’Isola, responsabilità che attualmente ricade su circa 1.243 coltivatori legati a diverse forme di produzione.
Come l’albero del cocco, la coltivazione del cacao è un mezzo di sostentamento e fa parte della cultura e dell’identità di molte famiglie della regione nord-orientale di Cuba; e di generazione in generazione molti I contadini mantengono la cura delle loro piantagioni e la produzione dell’amato cioccolato.
In questo senso, è prioritario promuovere il programma di sviluppo del cacao, per la sua importanza economica e il potenziale dei suoi derivati come prodotto esportabile, e come sostegno economico per i produttori e le loro famiglie. Aspetti che sono premesse del giovane progetto BioCubaCacao.
Questo progetto ha definito diverse azioni volte a migliorare le condizioni di lavoro e la qualità della vita dei produttori di cacao e delle loro famiglie. In alcuni di essi si trovano depositi di stimolo in valuta nazionale destinati all’acquisto di forniture per migliorare i livelli produttivi, cibo, prodotti per l’igiene personale, elettrodomestici; l’attuazione di un piano di investimenti che inizierà con microinvestimenti, contributo allo sviluppo locale del territorio con l’1% del reddito ottenuto come risultato del processo produttivo, tra gli altri.
Lo ha annunciato nei giorni scorsi Matteo Saccani, direttore esecutivo dell’azienda italo-cubana Made in Italy, in dialogo diretto con i produttori di cacao di Baracoa e con le autorità del settore del cacao del comune stesso, oltre a Imías e Maisí. Spazio in cui gli uomini e le donne rurali hanno fatto conoscere le loro mancanze e insoddisfazioni, poiché negli ultimi anni hanno visto la resa delle loro terre compromessa a causa della mancanza di fertilizzanti e di input (machete, lime, motoseghe, cesoie…). Tuttavia, sono stati ben accolti i nuovi vantaggi offerti dal progetto BioCubaCacao, che garantisce anche un sistema di tracciabilità che consente di stabilire l’identità del prodotto dal campo fino all’ultimo attore della catena del valore del cacao.
Senza dubbio sono ampie le prospettive per la coltivazione, lo sviluppo e la produzione del cacao e dei suoi derivati, un prodotto di punta che negli ultimi tempi è sempre più richiesto in diversi paesi del mondo, che diventa un’ottima occasione di crescita economica per Guantanamo e , ovviamente, di
Cuba.
Testo e foto: Oli Barrientos Venereo